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2013年4月 6日 (土)

中華三昧

今日は天気が荒れるという予報。

でも、昼間は案外落ち着いた雨。
思ったほど荒れなかった。

明日も天気はよくなさそう。

さて、桜はどうなるやら。

桜吹雪を撮りたいなぁ・・・

今日は随分久しぶりに家に滞在。

ボーッとしたかったけれど、やらないといけないことがあるので、ひたすらそれをやっていた。

そういう状況ではあったけれど、夕食は僕が作った。

餃子、そして、どうしても作りたかった天津飯、野菜が足りないので、キャベツともやしの豆板醤・オイスターソース炒め。

餃子は、隠し味で味噌とオイスターソースを入れた。
いつにも増して美味しかった!

ただ、分量ミス。

大判の餃子の皮を買ったら、餃子の種が足りなくなってしまった。
40個作ろうと思っていたけれど、10個分ほど残ってしまったのである。

そして、天津飯。

カニかま系を買ってきて、卵に入れた。

確かに、以前より、よりO将の天津飯の味に近づいたと思う。

が、いったい卵の中にどれだけカニエキスを入れているの?と思った。
そこそこの量を入れたつもりだったけれど、それでもまだ味は足りなかった。

今回は、中華鍋で卵を焼いた。

いやぁ、ビックリ。

綺麗にふんわりと、こびりつかずに卵焼きが出来たのである。

中華鍋すごし!

親は、O将の天津飯より、僕の方がいいと言ってくれたけれど、まだまだだ。

アンの方は、ちょっと酢が多かったかな。

一人分を作るのと複数分を作るのは微妙に分量が違うので、難しい。

キャベツともやしの豆板醤・オイスターソース炒めは、ちょっとしょっぱかった。
味はそこそこ。

こんだけ一気に作ると大変。

ガスコンロが2つしかないから。

せめて3つあれば、どれも熱々で出せるんだけれどねぇ。

餃子は、焼き肉用の電気鉄板で焼いた。

NZはいよいよ夏時間終了ね。

時差は3時間に縮まるのである。

多分、明日、今まで撮ってきた色んな写真をアップする予定。

乞うご期待!

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