うーん

西日が入って蒸し暑い！

今日はちょっと違ったやり方でケーキを作ろうと。

こうなったら徹底的にやってやる！

フライパンを使って。

ただ、小麦粉がなくなりかかっているので、全粒粉のみで。

ニンジンは一杯あるので、中身はニンジンのみ。

ポイントはやはりメレンゲ。

それをきちんと作ってやった方がいいんだろうというのが、調べていてよくわかった。

で、結果は・・・

ぺったんこのどっしりしたパンケーキになってしまった。(苦笑)

そりゃそうだ。

ベーキング・ソーダも何も入れなかったからね。

きっと、普通の小麦粉でやって、卵も1個ではなく2個でやれば、それなりに膨らんだと思う。

先ほど冷えたものを食べたけれど、味は悪くはない。

ただ、本当にずっしりしたパンケーキだ。

そりゃ、普段2枚焼いている分量を1枚にしたからねぇ。

段々とコツがわかってきた。

メレンゲをきちんと作る。

そうすれば、炊飯器でも、ベーキング・ソーダなしでそこそこいけると思う。

次はそうしよう。

オーナーが、ひよこ豆でディップを作った。

そのお裾分けがあった。

が、夕飯はパスタのみだったので、今日は使い途ないよなぁ、なんて、それを横に置いて、横目で見ながら食べていた。

パスタは、味噌味のもの。

これはこれで美味しかったのだけれど、終わり頃になって「魔(?)」が差して、パスタに掛けてみた。

！！！

う、うまい！！

味噌といい感じで絡んでくれて、いいアクセントになってくれた。

いやぁ、驚きである。

だったら、もっと早く混ぜればよかった、と思ったのである。(笑)

今日の朝見た暈。

上部分に少し。