これもすごいタイミング

今日は朝からいい天気。

だから、西日がきつい！(笑)

昨日の魚は、さよりというものだった。NZでは、Piper、パイパーと言うらしい。

こっちの人は、魚のための餌と思っているらしく、あまり食べないとのこと。
美味しいのに勿体ない！

ネットの情報も連動している。

お正月の2日に、オーナーが、ミャンマーのモヒンガという料理を作ってくれたと書いた。

で、ネットにこういう記事が。

モヒンガーって謎飯知ってる？

書き方にあまり品があるとは言えないけれど、美味しいというものだった。

少ないながらも、ミャンマーの料理店ってあるんだね。

日曜日の音楽の日に、あるアーティストの新譜が出ていた、と書いた。

嬉しくなって、当時一緒にライブに行った友達にメールを送ったら・・・

なんとまぁ、その友達、ちょうど先週、そのアーティストのそのアルバムを聴いていたらしい。

なんというタイミング。

きっとその人から僕が受け取ったから気になったんだろうな、と思う。(笑)

今日の夕飯は、勿体ないので捨てなかったものを再活用。

少し前に、大豆の甘煮を作った。

汁が多めだったので、捨てずに置いておいた。

それを有効活用。

和風餃子スープにしてみた。

ちょっと少なかったので、出汁を入れ、砂糖を少々、ニンニク少し、生姜少し。
そして、その汁。

隠し味は、ラー油。(笑)

美味い！

これはこれでいけるのである。

今日のメインイベントは、先週イマイチだったケーキ。

今回は、ちゃんとした材料で。
でも、一品付け加えた。(笑)

小麦粉の量はちょっと減らし、ベーキング・ソーダはかなり減らして挑戦。

1回ではやはり出来ていないようだったので、2回回した。

結果、これ。

前回に比べて浅めのケーキになった。

中を開けてみると・・・

いい感じ。

味の方は・・・

温かいからよくわからん。(苦笑)

前回に比べれば、随分よくなっているとは思う。

食感は、ずっしり。
かなり詰まっている感じ。

実際持ってみると、かなり重いからね。

で、先ほど、夕食後のデザートとして食べた。

冷蔵庫に冷やすと、いけるね。

苦みはないし。(笑)

ただ、甘みが足りないなぁ・・・

もうちょっと砂糖を足そうか、それとも何か別の甘い物を入れるか。

今の時期、NZの旬な果物って何だろう？

あと、出来ればもう少し膨らませたいなぁ。

今回はきちんと混ぜたので、次はもう少しベーキング・ソーダを増やそうか？
それにお酢を加えれば多分、問題ないような気がするけれど。

次に小麦粉を買う時は、Self-Risingのものを買った方がいいのかもしれない。

以前、それを買っていた時はあるんだけれどね。
お好み焼きのために。(笑)

お菓子作りって奥が深いねぇ．．．

追加。

うーん、ダメだ。

あとからベーキング・ソーダの苦みが来る・・・

食べた時は美味しいと感じるのに。

魚をもらったお礼にフラットメイトにあげようと思ったけれど、却下だ。

あと、調べてみると、やはりメレンゲを作らないとダメだな。

それを作れば、ベーキング・ソーダなしでも出来そう。

さて、三度目の正直になるか？！