いがうま

いい秋晴れだ。

気温は夏のように高くないけれど、暑く感じるね。

こういう気候が年中だったらいいのに！(笑)

いつもなら雲狙いなのに、あまりにも何もなさすぎて、思わず撮ってしまった。(笑)

スリムな三日月。

もやしって、重宝するけれど、なんか思い切ったレシピがないなぁ、なんて思う。

って、僕のレシピの幅が狭いだけなんだけれど。(苦笑)

レシピ検索して、へー、そういう料理もあるのか、というのを知ったのでそれを作ってみた。

それがなんと、いがうま、意外とうまかった、のである。(笑)

それは、もやしのお好み焼き。

ずーっとお好み焼きを作りたいなぁ、と思っていた。

ない材料を全部買い揃えるのも面倒だし、意外と手間がかかる。
だから、作っていなかった。

でも、このレシピだと、手持ちの材料で、パパッとできそうなので作ってみた。

材料は、

もやし：1袋の半分
卵：1個
片栗粉：大さじ3
カツオの粉：小さじ1弱
塩：少々

これだけ。

ものすごくシンプル。

ただ、一つ気になった。

これだと、衣というか、接着剤になる粉が少なすぎないか？というもの。

普通のお好み焼きだと、小麦粉を結構入れるし、水も入れる。

上記のレシピだとそんなにない。

ちょっと心配になりながら作ってみた。

オリジナルのレシピは、もやしを電子レンジで温めて、というのがあったけれど、僕はそれはしなかった。

洗うだけ。どうせ、火は通るわけだし。(笑)

僕の場合は、更に、玉ねぎ、ニンジンのすりおろしを入れた。

調味料も追加。醤油をちょっとだけ。

僕は、カツオの粉にしているけれど、つまり、出汁になるものを入れればよい。

もやし以外をボウルに入れ、混ぜる。

そこに、もやしを入れて、混ぜる。

うーん、やっぱりからみが少ない．．．

フライパンに広げてみると、

案の定、こうなるわな。(苦笑)

裏返すと、

まぁ、そうだわな。(苦笑)

綺麗な卵焼きだ。(笑)

さて、反対側はどうなっている？

これは意外！

まだ液体として残っていた片栗粉がからんでいた！

これにはちょっと驚き。

これだったら、お好み焼きっぽく見える。(笑)

オリジナルのレシピでは、もやし1袋だったけれど、さすがに多いだろうと思って、半分の100gほどにした。

それで正解だった。

1袋だと、もっとからまなかったと思う。

お好み焼きのように、ソースやマヨネーズを掛けて食べてみた。

おお、これはいける！

いがうまだ！！(笑)

食べてから失敗したと思った。

これ、ソースをかけないで食べてもそこそこいけるのでは？

醤油で少し味付けしていたし。

もうちょっと手を加えれば、もっとよくなりそう。

次は、ソースをかけないで、醤油をちょっと多めにして食べてみよう。

キャベツや肉なんてなくても、もやし(玉ねぎ、ニンジン)だけでもそれなりのお好み焼きになるというのがわかった。

もやしは刻まなくていいしね。

とっても楽なお好み焼きだ。