いいタイミング: おはのおはなし

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雲多めで曇り。

珍しく、午後過ぎてから、それなりに晴れた。

少し前に、あんかけについて書いた。

ちょっぴり、そのあんかけにはまっているこの時に、とってもいいタイミングの番組だった。

本当に、あんかけって、あつあつが長持ちするよね。

最近知った情報。
あんかけのあんを作る時、水で片栗粉を溶くのではなく、お酒で溶くとより味わい深くなるというもの。酒溶き片栗粉、だ。

やってみたけれど、正直よくわからなかった。(苦笑)

まぁ、酒溶き片栗粉の流し込み先の液体の量が多いから、わかりづらいと思う。

でも、まずくなるわけではないから、少しでもこだわりたいなら、酒溶き片栗粉の方がいいかもね。

あんかけを使って、色んなものをあっつあつにして食べたいね！