黄色いゴーヤ

朝はちょっと雲多めだったけれど、晴れた。

少し暑さは弱まったかな。

以前取り上げた、道端の柵になっているゴーヤ。

以前撮影したものは、収穫されたのかなくなっていた。

まだ小さいけれど、ゴーヤがなっていた。

別のところを見ると、

うん？これもゴーヤ？というものを発見。

なんか、プラスチックで出来た偽物みたい。(笑)

黄色いゴーヤ、ちょっとオレンジっぽいね。

これ、キュウリと同じように、熟れ過ぎてこういう色になったのだろうか？

調べてみると、どうやら、熟れ過ぎると、キュウリ同様、こんな感じで黄色くなるらしい。

しかも、この状態だからと言って、捨ててはいけないそうだ。

緑色のゴーヤは、ちょっと苦みが強い、というか、癖のある苦み。

でも、熟れたこういう色のゴーヤは、その苦みが薄れ、甘味が出てくるのだそうだ。

スーパーマーケットでは、こんな色のゴーヤは見たことがないので、売りものとはみなされていないのだろう。

あの苦みが～、という人にとっては、こっちの方がいいだろうから、売りに出せばいいのに、と思うのだけれど。

こういうのを食べられるとしたら、自作している人の特権だね。

ちなみに、これは、数日前に撮影したもので、なくなっていたので、収穫されてしまったのかな？