焼き天ぷら

雲多めで、晴れたり曇ったり。

随分前から、鶏の唐揚げは、揚げない焼き唐揚げにしている。

油を使う量が減るし、後片付けも楽だから。

揚げなくても、十分美味しい。

そんな自分に、とてもいいものを最近知った。

それがこれ。

昭和産業のもう揚げない！！焼き天ぷらの素！

へ～、こんなのがあったんだ、と驚いた。

天ぷらって、準備も含め、面倒そう。

でも、これであれば、油の節約になるし、後片付けも楽そう。

天ぷらを揚げないで作ることが出来るなんて、とてもいいじゃない！

ということで、使ってみることに。

裏面。

原材料。

なんかゴチャゴチャと色んなものが入っているのかと思ったら、意外とシンプルで、健康志向の人にもよさそう。

しまったなぁ、作っているところ、この粉を溶いたところの写真を撮り忘れた。

120gの粉を、120mlの水で溶くのだけれど、今回作った材料を考えると、少なかった。

材料は、エビ、ササミ、さつまいも、かぼちゃ、玉ねぎと舞茸のかき揚げ。

かぼちゃまでは、問題なかったけれど、玉ねぎと舞茸のかき揚げ用の粉が残らなかったのである。(泣)

もう60g+60mlあればよかったかな。

あと、油を大量に使わないので、つまり、焼き上げるので、幅広のさつまいもやかぼちゃのようなものを焼く時は、あまり数を焼けないのが問題だ。

これは、トレードオフだね。

でも、出来上がったものを見ると、

どう？

それなりの天ぷらになっていない？

食べてみても、十分美味しかったし、焼き上げでも、しっかりと火は通っていた。

一度にたくさん作れないという問題はあるけれど、フライパンを2つとか同時に使って焼き上げすれば、それなりの量を作ることが出来ると思う。

揚げない鶏の唐揚げに加え、揚げない焼き天ぷらも出来るようになったのは、嬉しい。